Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico – Recolección de Día y Noche ¿Qué diferencias hay?

En La Casa del Aceite, nos enorgullece ofrecer productos que combinan tradición, innovación y respeto por el medio ambiente. Es por ello que destacamos la gama de aceites ecológicos de Nobleza del Sur, una marca que representa la excelencia del olivar andaluz. Dentro de su línea ecológica, encontramos dos aceites excepcionales: Recolección de Día (Eco Day) y Recolección de Noche (Eco Night). Ambos son ideales para quienes buscan calidad, sabor y sostenibilidad en su dieta diaria.

Recolección de Día (Eco Day): Frescura y Vitalidad

El aceite Eco Day se obtiene de la variedad Picual, reconocida por su robustez y estabilidad. Este AOVE destaca por su perfil sensorial fresco y afrutado, con notas verdes y frutales que recuerdan a la cáscara de plátano y manzana. Su sabor equilibrado, ligeramente amargo y picante, lo convierte en un acompañante perfecto para una amplia variedad de platos.

Características destacadas:

• Variedad: 100% Picual
• Cosecha: Temprana (octubre 2024/2025)
• Elaboración: Extracción en frío, con un máximo de 4 horas desde la recolección del fruto
• Acidez: 0.1º
• Maridaje: Ideal para carnes, pescados, mariscos, pastas, pizzas y quesos semiduros o duros

Este aceite no solo es una delicia para el paladar, sino también un regalo consciente para quienes valoran la producción ecológica y el respeto por el entorno.

Recolección de Noche (Eco Night): Armonía y Sostenibilidad

El aceite Eco Night es un coupage ecológico que combina distintas variedades de aceituna, seleccionadas por su calidad y sabor. Representado por la mariposa nocturna, símbolo de la polinización que ocurre durante la noche, este AOVE refleja el compromiso de Nobleza del Sur con la biodiversidad y la sostenibilidad.

Características destacadas:

• Variedad: Coupage plurivarietal (incluye Picual y otras variedades)
• Cosecha: Temprana (octubre 2024/2025)
• Elaboración: Extracción en frío, con un máximo de 4 horas desde la recolección del fruto
• Acidez: 0.1º
• Maridaje: Versátil, ideal para pescados, carnes y todo tipo de preparaciones, tanto en crudo como cocinados

Con un frutado medio-alto y un perfil sensorial dulce y armónico, el Eco Night es perfecto para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra ecológico que respete los ciclos naturales y promueva la biodiversidad.

Cómpralos en LA CASA DEL ACEITE:

AOVE Ecológico Day – Nobleza del Sur 500ml

AOVE Ecológico Night – Nobleza del Sur 500ml

Ofrecemos envío rápido y seguro, asegurando que tu pedido llegue en perfectas condiciones para que disfrutes de la frescura y calidad de estos aceites de oliva ecológicos.