Aceite de oliva campaña 2025/2026: ¡ya han llegado los primeros aceites de cosecha temprana a La Casa del Aceite!

El momento más esperado del año: la nueva campaña de aceite de oliva

Octubre marca el inicio de la recolección temprana, cuando las aceitunas aún conservan ese tono verde intenso que da lugar a los aceites más fragantes y vivos.

Son los llamados aceites de cosecha temprana, verdaderos zumos de aceituna sin filtrar, con notas herbáceas, frutadas y un punto de picor y amargor que refleja su frescura natural.

Esta nueva campaña 2025/2026 llega cargada de ilusión, de trabajo en el campo y de la pasión de quienes cuidan cada olivo para ofrecer un producto único.

El resultado: aceites de oliva virgen extra con una calidad excepcional y un perfil organoléptico que hará las delicias de los paladares más exigentes.

En La Casa del Aceite, la tradición continúa

En Baeza, cuna del olivar y del saber hacer andaluz, La Casa del Aceite se convierte en punto de encuentro para quienes aman el buen aceite.

Nuestros estantes ya huelen a nueva cosecha. Los envases aún conservan ese brillo dorado-verde que solo se da en los primeros días tras la molturación.

Y lo mejor: puedes degustarlos directamente en nuestra tienda o en una cata guiada de AOVE, dentro de nuestras experiencias de oleoturismo (consulta las próximas fechas del taller de cata de aceite).

Cómo disfrutar los nuevos aceites de cosecha temprana

Si aún no has probado un aceite de nueva campaña, te sorprenderá su intensidad. Te damos algunos consejos para apreciarlo al máximo:

Tómalo en crudo sobre pan o ensalada, para notar todos sus matices.

Agítalo suavemente antes de usar si es un aceite sin filtrar, para aprovechar su pulpa natural.

Guárdalo en un lugar fresco y oscuro, ya que la luz y el calor alteran su sabor y sus propiedades.

Disfrútalo pronto, antes de que pierda parte de su frescura.

Cada gota de AOVE es un reflejo del trabajo, el clima y la tierra que nos rodea.

Un homenaje al olivar jiennense

Hablar de la campaña 2025/2026 es hablar también de nuestro territorio.

Jaén, Úbeda y Baeza viven el olivar no solo como cultivo, sino como identidad cultural y emocional.

Detrás de cada botella hay agricultores, cosechadores y maestros de almazara que hacen posible que este “oro líquido” siga siendo el orgullo de Andalucía.

En La Casa del Aceite, celebramos esta nueva cosecha con la misma ilusión de siempre, invitándote a formar parte de ella.

Ven a conocer, probar y llevarte a casa los nuevos aceites de la campaña 2025/2026, auténticos embajadores de nuestra tierra.