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1. Pan con aceite: la merienda más sencilla del mundo
Tan simple como irresistible. Un pan artesano, un poco de aceite de oliva virgen extra temprano y una pizca de sal.
Cada bocado sabe a campo, a tradición y a hogar.
Ideal con un AOVE en rama sin filtrar, con notas verdes y sabor fresco.
2. Ensalada de tomate y albahaca
Corta tomates maduros, añade hojas de albahaca y aliña con aceite de oliva virgen extra filtrado, sal y un toque de vinagre.
El aceite realza los aromas y aporta una textura sedosa.
Úsalo al final, sin remover, para disfrutar del contraste de colores y brillos.
3. Patatas al horno con AOVE y romero
Mezcla patatas en gajos con aceite virgen extra, sal, ajo y romero fresco.
Hornéalas hasta que estén doradas.
El secreto está en la calidad del aceite: si es bueno, el aroma del horno será inolvidable.
4. Huevos fritos con aceite de oliva
Una receta humilde… pero solo en apariencia.
Fríe los huevos en abundante AOVE caliente y verás cómo la clara queda crujiente y la yema cremosa.
El aceite no solo fríe: sella el sabor.
5. Gazpacho andaluz tradicional
Tritura tomates, pepino, pimiento, ajo y pan. Añade sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana.
El AOVE es lo que convierte este plato en una crema sedosa y brillante.
Usa un aceite picual para un punto más intenso.
6. Verduras a la plancha con aceite de oliva y limón
Cocina calabacín, berenjena, espárragos y pimientos a la plancha.
Al terminar, riega con AOVE filtrado y un toque de limón.
El aceite potencia los matices naturales y aporta jugosidad.
7. Alioli casero
Maja ajo y sal en un mortero, añade una yema de huevo y emulsiona con aceite de oliva virgen extra poco a poco.
El resultado es una salsa cremosa, intensa y 100 % mediterránea.
8. Bacalao confitado en aceite de oliva
Un clásico de la cocina española.
Cubre lomos de bacalao con AOVE templado (no más de 70 °C) y deja que se cocinen lentamente.
Obtendrás una textura melosa y un sabor limpio y elegante.
9. Crema de calabaza con toque de AOVE temprano
Prepara una crema ligera de calabaza, cebolla y zanahoria.
Al servir, añade un hilo de aceite de oliva virgen extra sin filtrar.
El contraste entre la dulzura de la calabaza y el frescor del aceite es pura armonía.
10. Bizcocho de aceite de oliva y naranja
Sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen extra en tu receta de bizcocho.
Además de hacerlo más saludable, te quedará más jugoso y con un perfume irresistible a fruta madura.
Aceite de Oliva Virgen Extra, un ingrediente que une salud y sabor
El aceite de oliva virgen extra no es solo grasa saludable: es cultura, paisaje y forma de vida.
Usarlo a diario significa apostar por la calidad, la tradición y el bienestar.
En La Casa del Aceite seleccionamos AOVEs de cosecha temprana, tanto filtrados como en rama, para que disfrutes del sabor auténtico del olivar jiennense en cada plato.
Ven a descubrirlos en nuestras tiendas de Baeza y Úbeda, o visítanos en www.casadelaceite.com
Porque cuando el aceite es bueno, hasta la receta más sencilla se convierte en un lujo.
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